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Cartes & Menus

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Le pot de rillettes de sardines fraîches à l’huile de noix

10,00€

Les Falafels Maison, sauce acidulée

10,00€

Brûle doigts d'éperlans croustillants au piment fumé

10,00€

Socca dorée frite minute

10,00€

Saucisson truffé, Maison Montalet

12,00€

Sardinelles confites artisanales, beurre demi-sel

12,00€

Porchetta de cochon de lait avec les doigts

12,00€

Chorizo ibérique Bellota, maison El Bierzo

10,00€

Jambon serrano grande réserve 24 mois

16,00€

Cheddar "expresso bellavitano" affiné au marc de café

13,00€

Poêlée de girolles caramélisées minute, œuf parfait et ricotta salata

17,00€

Velouté de cresson beurré, noix, cress roquette et hareng fumé

12,00€

Terrine de foies de volaille relevée et pickles

13,00€

Salade d’encornets marinés, fenouil croquant et jambon serrano

14,00€

CETTE SEMAINE au déjeuner: La cuisse de poulet braisée marinée, crème moutarde et lentilles corail

19,00€

Les langues d’oiseaux safranés grillées au chorizo, tomate cerise et petits pois

22,00€

Gnocchi maison rôtis, pesto amande et légumes frais de saison

22,00€

L’aile de raie à la bière blanche, coquillages, petit épeautre et poireaux

26,00€

Le paleron de bœuf fondant aux câpres, laitue braisée et légumes au jus

25,00€

Ris de veau doré croustillant rôti au beurre noisette, purée gourmande, jus court

42,00€

Canard colvert rôti et cochon confit aux cocos de Paimpol, cuisse confite

35,00€

La planche de fromages affinés, condiment fruits secs et beurre demi-sel

15,00€

Les fromages de saison

9,00€

Figues de Solliès pôchées aux épices, ganache chocolat blanc, croquant aux noix

10,00€

P'tit Colonel, sorbet citron vert et vodka

10,00€

Café noyé dit « affogato », glace vanille, éclats de noisettes

7,00€

Le crémeux citron, sucrine vanillée et pignons grillés

11,00€

La mousse choco onctueuse aux mendiants caramélisés

12,00€

Glaces artisanales et sorbets fruitiers, Maison St-Mandé

10,00€

Prix TTC service compris - Origine Viande France-UE - N’hésitez pas à nous informer de vos allergies - Liste des allergènes consultables à l’accueil